老坛酸菜是用什么做出来的老坛酸菜主要以白菜、芥菜或川渝地区盛产的青菜为原料制作而成，不同地区原料选取略有差异，制作时需搭配老盐水、盐、白酒等辅料，经发酵腌制后形成独特风味。以下是详细介绍：原料选取白菜：主要分布在中国华北地区，叶片脆嫩，含...